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"L'Empérus c'est 6, 5 ha de vignes orientées plein sud, avec une vue imprenable sur les mamelons de Rasteau et la chaîne des Alpes. Dans ce secteur, le grenache date de 1948. En plein été, le cépage est haut et feuillu, à tel point qu’un novice pourrait le confondre avec un arbuste. De cette terre, également plantée de mourvèdres, les Nymphes tirent sa cuvée de prédilection. Un vin puissant, épicé et charnu, idéal pour accompagner un menu à la truffe, une poêlée de champignons ou un lapin chasseur." Pierre Meyer, vigneron
L'oeil
Une couleur intense.
Le nez
Nez puissant, des notes d'épices, fruits rouges et réglisse.
La bouche
Vin intense et profond.
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
18°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Terrines de lapin, brouillade de truffes
Viandes
Viandes rouges, gibiers, plats en sauce
Légumes
Champignons
Fromages
Fromages fermiers
Vous l'avez goûté ?
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Domaine des Nymphes est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Empérus 2015.