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Bâtissant sur son savoir-faire dans le Développement Durable depuis les années 2000, la Cave de Tain enrichit sa gamme de quatre vins AOC bio, témoignant d'une sensibilité bio parmi ses vignerons et capturant la richesse de la nature. Réception dédiée aux raisins bio (tri-optique) et vinification sur mesure ! La mise en bouteille est précoce pour conserver la pureté du fruit.
La Revue du Vin de France Critique professionnel
"En dégustant les 2012, nous avons découvert sa remarquable gamme de vins "bio"(AB), bien notés dans les quatre appellations". La Revue des Vins de France
L'oeil
Robe pourpre.
Le nez
Beaucoup de finesse, sur des arômes déclinant le romarin, la framboise, le cassis, le cuir, les épices (cardamome, vanille, poivre) et une touche de tabac.
La bouche
La bouche est harmonieuse, tout en douceur et élégance, avec un joli gras et une persistance de cerise noire.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
18°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Oeufs brouillés à la truffe
Viandes
Magret de canard au four, foie de veau, chapon, lièvre à la royale
Légumes
Aubergines farcies, omelette aux champignons
Fromages
Fromages à pâtes persillées
Vous l'avez goûté ?
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Cave de Tain est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hermitage Bio 2013.