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Les premières vignes sur les terres du domaine alain graillot sont plantées à la fin des années 1960. La propriété est aux mains d’un vigneron pied noir arrivé en france en 1962. Outre les 17 hectares de vigne qu’il plante au fil des années - particulièrement entre 1968 et 1973 -, il s’occupe d’arbres fruitiers et ménage ses animaux de ferme. Il cultive et vinifie lui-même son vin, mais l’élevage et l’embouteillage est confié à la maison de négoce delas. Il souhaite plus tard prendre son indépendance et rompt ce contrat. Alain graillot, ingénieur en électrochimie de 40 ans, s’installe au domaine en 1985 avec sa famille. Il confie la culture du raisin à un ouvrier qui œuvre déjà au domaine depuis 1973, mais il se charge lui-même des traitements. Lorsque alain graillot acquiert définitivement la propriété en 1988, il entreprend la construction de nouveaux chais et de bureaux. En 1989, il inaugure son premier millésime réalisé de a à z, y compris la mise en bouteille. Antoine et maxime graillot, les fils d’alain, supervisent désormais l’ensemble des vinifications de cette propriété, qui compte plus d’une vingtaine d’hectares et illustre depuis de nombreuses années le potentiel de
L'oeil
Robe rouge violine
Le nez
Puissant, sur des notes de fruits noirs, une nuance de cuir
La bouche
Dense et bien structurée, palette aromatique très complexe, une belle définition de tanins
Garde
0 ans
Apogée
2020 - 2030
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
1 min.
Entrées
Risotto cremeux terre et mer
Viandes
gibiers, de l'agneau, des viandes rouges grillées,
Poissons & fruits de mer
Papillote de saumon en feuille de brick
Légumes
Légumes rôtis.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Moelleux au chocolat.
4.25/5
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Domaine Alain Graillot est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Guiraude 2017.