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En quelques mots ...
Assemblage de cinsault 60% et de grenache noir 40%, ce rosé est typique de la vallée du rhône. Les vignes sont plantées sur du sable fin. Les raisins sont récoltés lorsqu’ils expriment des jolies notes de fruits frais. Pressage direct en presse pneumatique et une fermentation traditionnellement à une température moyenne de 20°c.. 60% cinsault, 40% grenache. Culture raisonnée, vendanges manuelles et mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures sélectionnées, bâtonnage régulier, sols siliceux (sables, graviers...)
La dégustation
L'oeil
Couleur rosée, reflets saumonés.
Le nez
Arômes de fruits rouges (framboise, groseille) et notes de bonbons anglais. Touches florales comme la violette.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Vin rond, profond, avec une acidité rafraichissante et une belle persistance aromatique
Vin Aromatique | Rond | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Cinsault
Terroir Sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Crespeou, galette lyonnaise
Viandes
Pizza forestière, christophine farcie à la viande
Poissons & fruits de mer
Brandade de morue à la nîmoise
Légumes
Bohémienne, pizza végétarienne
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Château de Gourdon
Château de Gourdon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mistral Au Jardin .
Appellation
Côtes-du-Rhône
L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Château de Gourdon avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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