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Les Elotins Domaine Christophe Billon Vin Rouge | Côte-Rôtie

2017 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Les Elotins - Domaine Christophe Billon - 2017 - Rouge
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Earl Domaine Billon Christophe

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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Le Côte-Rôtie “Les Elotins“  est élaboré à partir des cépages Syrah (97%) et Viognier (3%). La vendange est éraflée à 100%. La vinification se fait en cuve inox avec contrôle des températures et remontage deux fois par jour. La macération dure entre deux ou trois semaines. Le Côte-Rôtie “Les Elotins“ est élevé pendant 22 mois en barriques de 1 et 2 vins d’origine française . La fermentation malolactique s’effectue en barriques de 228 litres. Trois soutirages sont effectués avant la mise en bouteille.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat intense.

Le nez

Le nez révèle des notes gourmandes de fruits rouges et d'épices.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est ample et structuré avec une finale persistante sur les fruits noirs (griotte, framboise).

Vin Charnu | Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Syrah, Viognier

Terroir Pentes abruptes de schistes.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de lièvre.

Viandes

Viandes rouges, gibiers en sauce.

Légumes

Ecrasé e pommes de terre muscadé, légumes confits aux herbes.

Fromages

Plateau de fromages

Desserts

Forêt noire.

Avis clients
6

4/5

(6 avis client)

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Domaine Christophe Billon

Domaine Christophe Billon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Elotins 2017.