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Les Elotins Domaine Christophe Billon Vin Rouge | Côte-Rôtie

2016 | 75cl
  • 90
    RP
  • 94
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Les Elotins - Domaine Christophe Billon - 2016 - Rouge
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    • Classique Classique
    • Plaisir Plaisir
    Épuisé
    En quelques mots ...

    Le Côte-Rôtie “Les Elotins“  est élaboré à partir des cépages Syrah (97%) et Viognier (3%). La vendange est éraflée à 100%. La vinification se fait en cuve inox avec contrôle des températures et remontage deux fois par jour. La macération dure entre deux ou trois semaines. Le Côte-Rôtie “Les Elotins“ est élevé pendant 22 mois en barriques de 1 et 2 vins d’origine française . La fermentation malolactique s’effectue en barriques de 228 litres. Trois soutirages sont effectués avant la mise en bouteille.

    Twil

    Twil The Wine I Love

    Un vin à la densité surprenante et aux arômes gourmands marqués sur la griotte et la framboise mûrs. A déguster dès aujourd'hui sur le fruit ou à attendre quelques années.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge grenat intense.

    Le nez

    Le nez révèle des notes gourmandes de fruits rouges et d'épices.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    En bouche, le vin est ample et structuré avec une finale persistante sur les fruits noirs (griotte, framboise).

    Vin Charnu | Fruité | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2022

    Service

    17°C

    Cépages Syrah, Viognier

    Terroir Pentes abruptes de schistes.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Terrine de lièvre.

    Viandes

    Viandes rouges, gibiers en sauce.

    Légumes

    Ecrasé e pommes de terre muscadé, légumes confits aux herbes.

    Fromages

    Plateau de fromages

    Desserts

    Forêt noire.

    Notes des guides

    4.6/5

    (2 notes de guides)

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    94 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    5

    3.8/5

    (5 avis client)

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    5/ 5
    5
    Achat verifié
    On ne présente plus la région Les côte rôtie font partis du patrimoine Tous les fruits sont déjà bien présent et le vin et mature prêt à boire Bien sûr qu’avec le temps il S ameliorera Mais déjà très bon
    4/ 5
    4
    Beaucoup de fraicheur dans ce vin avec des arômes de fruits rouges frais porté par une matière ample et généreuse.
    4/ 5
    4
    Très séduit par cette cuvée. Peut-être encore un peu jeune. Je me ferais un plaisir d'y regoûter dans 4 ou 5 ans.
    4/ 5
    4
    Très très très bon ! et je le conseille pour accompagner un magret de canard aux fruits rouges. ;)
    3.5/ 5
    3.5
    Une belle cuvée ! Qui se déguste sur le fruit aujourd'hui et qui évoluera vers plus de complexité sans aucun doute !

    Domaine Christophe Billon

    Domaine Christophe Billon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Elotins 2016.