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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
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Classique
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Plaisir
En quelques mots ...
Elegante Côte Rôtie s'ouvre su un registre de mûres, de framboises, de fleurs séchées avec une touche d'olives noires et d'épices. D'une texture ultra délicate aux tanins excessivement fins, l'équilibre et l'intégration est parfaite et précise ce qui rend cette côte Rôtie déjà accessible dès à présent avec un potentiel de 15 à 20 ans.
La dégustation
L'oeil
La syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond.
Le nez
Notes de mures.
Vin Fruité
La bouche
Tannique et aromatique.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Syrah
Terroir Pentes abruptes des coteaux de Côte-Rôtie sur des roches métamorphiques
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Cuissot de chevreuil sauce grand veneur, Cailles farcies au foie gras ou un faisan aux cepes
Notes des guides
93 / 100 Parker Wine Advocate
94 / 100 Vinous
91 / 100 Wine Decider
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Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine des Pierrelles 2015.
Appellation
Côte-Rôtie
L'appellation Côte-Rôtie fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Paul Jaboulet Aîné avec ses 25 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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