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Côte-Rôtie "paradis" Domaine de Corps de Loup Vin Rouge | Côte-Rôtie

2018 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Côte-Rôtie
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Épuisé
En quelques mots ...

Côte Brune 100% Syrah Sol : Argilo-calcaire (Schistes) Âge moyen des vignes : 60 ans Ce vin est issu du lieu-dit « Janet » La cuvée « Paradis » est issue d'une parcelle située sur la commune d'Ampuis. Cette cuvée reflète la nature extrême du terroir, par une incroyable concentration ainsi qu'une large palette aromatique. Les faibles rendements permettent d'apprécier la finesse et la complexité de ce terroir. Un vin tout en élégance, des notes de fruits noirs et une somptueuse fin de bouche réglissé. Travail du vignoble : Exclusivement manuel tout au long de l'année. Culture de la vigne en agriculture raisonnée. Vinification et élvage : Eraflage à 20% Vinification en cuve inox thermorégulée Cuvaison lente de 3 semaines Remontages, pigeages quotidiens Elevage de 2 ans en fûts de chêne Vin non filtré.

La dégustation

L'oeil

La syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond.

Le nez

Ensorcelante, elle délivre de puissant arômes d'épices notement de poivre et de réglisse, avec toute la subtilité de la violette.

Vin Epicé | Fruité | Grillé

La bouche

Jeune, il sera sur les fruits noirs et très tannique. Avec l'age, ses tannins s'arrondiront et son bouquet se développera

Vin Chaleureux | Charnu | Corsé

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Vieilles vignes Syrah

Terroir Pentes abruptes des coteaux de Côte-Rôtie sur des roches métamorphiques

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Cuissot de chevreuil sauce grand veneur, Cailles farcies au foie gras ou un faisan aux cepes

Avis clients
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3.5/5

(1 avis client)

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Domaine de Corps de Loup

Domaine de Corps de Loup est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côte-Rôtie "Paradis" 2018.