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Habemus Papam Domaine Santa Duc Vin Rouge ● Châteauneuf-du-Pape

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Habemus Papam - Domaine Santa Duc - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Origine : Parcelles situées aux lieux-dits Les Saintes Vierges, La Font du Pape et La Crau Ouest. Jean XXII est à l’honneur. Premier des papes avignonnais, il développe un vignoble pontifical et fait ériger un château dans ce qui allait devenir Châteauneuf-du-Pape. Cépages : Grenache vieilles vignes 64%, Syrah 25%, Mourvèdre 10%, Counoise 1% Vinification : Vendange manuelle avec tri sévère, égrappage partiel, macération douce avec pigeages légers. Élevage : 18 mois en foudres récents. Sols : Les Saintes Vierges et La Crau Ouest (sols sableux sur molasses du Miocène), La Font du Pape (Alluvions anciennes et sables mollassiques remaniés).

La dégustation

L'oeil

Un éclat de rouge rubis limpide.

Le nez

Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs, ainsi que des notes épicées.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Un vin aux saveurs de fruits rouges et noirs aux premiers abords. Avec l'âge, des notes animales se démarquent.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Counoise, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

90 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Pigeon rôti aux cèpes, bœuf roti, chapon, carré de veau

Avis clients
5

3.9/5

(5 avis client)

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Domaine Santa Duc

Domaine Santa Duc est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Habemus Papam 2019.