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Châteauneuf-du-Pape Domaine du Bois de Saint Jean Vin Rouge | Châteauneuf-du-Pape

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Châteauneuf-du-Pape - Domaine du Bois de Saint Jean - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Surface du vignoble : 0.4 ha Age des vignes : plus de 50 ans Le grenache est vinifié dans une cuve thermo régulée. La fermentation dure environ 3 semaines avec 2 pigeages par jour. Le vin est ensuite élevé en cuve inox, puis mis en bouteille au domaine. Ce Châteauneuf-du-Pape est un vin de grand repas : civet de gibier, brouillade de truffes, forêt noire. Vendange Manuelle Température du service : 15°C maxi Potentiel de garde : 15 ans

La dégustation

L'oeil

Une robe rouge profond.

Le nez

Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs, ainsi que des notes épicées.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Un vin aux saveurs de fruits rouges et noirs aux premiers abords. Avec l'âge, des notes animales se démarquent.

Vin Chaleureux | Elégant | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache

Terroir Le sol est composé essentiellement de galets roulés, avec un sous-sol argilo-sableux de couleur ocre. C’est ce terroir qui a donné les lettres de noblesse à l’appellation Châteauneuf-du-Pape.

Type culture

-

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Brouillade aux truffes...

Viandes

Civet de gibier...

Desserts

Fôret noire...

Avis clients
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4.5/5

(2 avis client)

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Super vin super cave familiale il faut y aller gentillesse nous ne serez pas déçus

Domaine du Bois de Saint Jean

Domaine du Bois de Saint Jean est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Châteauneuf-du-Pape 2019.