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Le Cairanne blanc est un vin rare, il représente moins de 5% des vins de Cairanne. Toujours riche et plein, ce vin méridional présente une belle minéralité. Nous avons une réelle passion pour la production des blancs : les raisins sont ramassés en caisses de 15 kg afin d’éviter les triturations mécaniques et l’oxydation, de la provient la finesse de ce vin.
L'oeil
Robe pale aux reflets argentés.
Le nez
Notes de mûres, de fruits blancs et genêts.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Bouche élégante et équilibrée.
Vin Aromatique | Fruité | Minéral
Garde
5 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Cépages Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier
Terroir Sable
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille à la crème.
Poissons & fruits de mer
Poisson de rivière.
Légumes
Risotto à la truffe blanche.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Domaine Boisson
Domaine Boisson est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Silice 2018.