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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1996
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Sucré
-
Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
Les Premières tries sont le résultat d’une sélection minutieuse appliquée lors de la récolte. Ils sont réalisés par passages successifs, seules les meilleures baies sont récoltées. Surmûris ou botrytisés les raisins ainsi vendangés se distinguent par de belles concentrations en sucre et acidité. La patience de l’homme magnifie le potentiel de maturité des raisins et donne naissance à des flacons riches et profonds.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune or aux reflets dorés.
Le nez
Des notes de pêches, de gingembre et de pommes au four.
La bouche
Un vin légèrement sucré dont la teneur en alcool est compensée par une fine acidité citrique. Minéralité et pureté.
Fiche Technique
Garde
30 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Cruchen
Terroir -
Type culture
Biodynamie
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Foie gras.
Poissons & fruits de mer
Homard flambé.
Fromages
Fourme d'Ambert.
Desserts
Tarte tatin.
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DOMAINE HUET
DOMAINE HUET est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Mont Première Trie 1996.
Appellation
Vouvray
L'appellation Vouvray fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu DOMAINE HUET avec ses 15 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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