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Le Mont Première Trie Domaine Huet Vin Blanc ● Vouvray

1996 75cl
1 note de guide
  • 90
    WS
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1996
    Le Mont Première Trie - DOMAINE HUET - 1996 - Blanc
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    En quelques mots ...

    Les Premières tries sont le résultat d’une sélection minutieuse appliquée lors de la récolte. Ils sont réalisés par passages successifs, seules les meilleures baies sont récoltées. Surmûris ou botrytisés les raisins ainsi vendangés se distinguent par de belles concentrations en sucre et acidité. La patience de l’homme magnifie le potentiel de maturité des raisins et donne naissance à des flacons riches et profonds.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe jaune or aux reflets dorés.

    Le nez

    Des notes de pêches, de gingembre et de pommes au four.

    La bouche

    Un vin légèrement sucré dont la teneur en alcool est compensée par une fine acidité citrique. Minéralité et pureté.

    Fiche Technique

    Garde

    30 ans

    Apogée

    -

    Service

    8°C

    Cépages Cruchen

    Terroir -

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Foie gras.

    Poissons & fruits de mer

    Homard flambé.

    Fromages

    Fourme d'Ambert.

    Desserts

    Tarte tatin.

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    90 / 100 Wine Spectator

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    DOMAINE HUET

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    DOMAINE HUET est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Mont Première Trie 1996.

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    Appellation

    Vouvray

    L'appellation Vouvray fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu DOMAINE HUET avec ses 4 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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