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Brut Domaine Huet Vin Effervescent ● Vouvray Pétillant

Epuisé

heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu :
Brut - DOMAINE HUET - - Effervescent
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En quelques mots ...

Couleur jaune doré avec une mousse incisive nez le vouvray pétillant 2014 est un vin mousseux plein et expressif. Il présente au nez tous les attributs d'un chenin blanc mûr avec des notes de cire d'abeille, de poires pochées, de coings de poire et de fruits à noyau confits. On y trouve également des notes légèrement fumées et des épices des pays arabes. Palais autant le pétillant semble mûr au nez, autant il est juteux et frais en bouche. Le vin mousseux est habillant, et ce aussi bien avec le fruit jaune juteux qu'avec la mousse typique du pétillant, que l'on ne peut pas forcément qualifier de fine, mais de très particulière. Ce type de vin mousseux a d'ailleurs conquis sa propre place grâce à son équilibre entre élégance et origine paysanne. Après tout, il était autrefois le simple mousseux des viticulteurs. Aujourd'hui, c'est un vin puissant, d'une grande intensité, qui - soit dit en passant - vieillit parfaitement et avec dignité. (fruits de mer) (volaille) . note de dégustation de christoph raffelt du 15.08.2018, copyright christoph raffelt allergene:enthält schwefel

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or, lumineuse.

Le nez

Le nez révèle un bel équilibre entre des notes d'agrumes qui apportent beaucoup de fraicheur, et des notes briochées gourmandes.

Vin Doux | Fruité | Gourmand | Minéral

La bouche

Bouche de fruits frais jaunes, très aromatique. Belle longueur.

Vin Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Argilo-calcaire et sols argileux à silex.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Gougères au fromage, huitres.

Viandes

Foie gras poêlé.

Poissons & fruits de mer

Moules marinières, poissons crus, coquilles Saint-Jacques gratinées.

Légumes

Ravioles de légumes.

Desserts

Crumble aux pommes, tarte au citron, fraises à la crème.

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Avatar M • 6 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 21/10/2018
Rond lourd multiple saveurs très marquées

DOMAINE HUET

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DOMAINE HUET est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut .

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Appellation

Vouvray Pétillant

L'appellation Vouvray Pétillant fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu DOMAINE HUET avec ses 4 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

Voir la page appellation
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