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francis jourdain

Valençay Cuvée Chèvrefeuille 2018 | Valençay Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
Valençay Cuvée Chèvrefeuille - Francis Jourdain - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Issu d'un héritage familial, ces terres, situées sur les crêtes des coteaux du cher présentent un sol particulier, où, sous l'époque napoléonienne, certains taillaient la pierre à fusil et d'autres, travaillaient les vignes et élaboraient leur vin.à l'oeil, la robe arbore une jolie coloration jaune vert.au nez, ce valençay est caractérisé par des notes florales et d'agrumes.en bouche, l'attaque est fraîche, souple et aromatique.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle aux reflets verts.

Le nez

Nez d'agrumes, de fruits exotiques et fleurs blanches.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Belle matière. Touches minérales apportant une élégante fraicheur en bouche.

Vin Elégant | Minéral | Plein

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay, Sauvignon

Terroir Sols d'argiles à silex (aussi appelés "Perruches") ou des sols à dominante sablo-limonneuse à forte charge caillouteuse, aussi applés "argiles à cosses".

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Fruits de mer, rillettes de thon

Viandes

Volaille pochée.

Poissons & fruits de mer

Poissons à la plancha, saumon au fenouil, seiches à l'armoricaine

Légumes

Risotto.

Fromages

Valençay.

Desserts

Pommes au four.

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Francis Jourdain

Francis Jourdain est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en , et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Valençay Cuvée Chèvrefeuille 2018.