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Issu d'un héritage familial, ces terres, situées sur les crêtes des coteaux du cher présentent un sol particulier, où, sous l'époque napoléonienne, certains taillaient la pierre à fusil et d'autres, travaillaient les vignes et élaboraient leur vin.à l'oeil, la robe arbore une jolie coloration jaune vert.au nez, ce valençay est caractérisé par des notes florales et d'agrumes.en bouche, l'attaque est fraîche, souple et aromatique.
L'oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Le nez
Nez d'agrumes, de fruits exotiques et fleurs blanches.
La bouche
Belle matière. Touches minérales apportant une élégante fraicheur en bouche.
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
11°C
Type culture
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Fruits de mer, rillettes de thon
Viandes
Volaille pochée.
Poissons & fruits de mer
Poissons à la plancha, saumon au fenouil, seiches à l'armoricaine
Légumes
Risotto.
Fromages
Valençay.
Desserts
Pommes au four.
Vous l'avez goûté ?
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Francis Jourdain est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Valençay Cuvée Chèvrefeuille 2018.