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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
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Bio
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Révélation
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En quelques mots ...
Complexité, ampleur, minéralité. Vin blanc sec issu de terroirs de schistes altérés verts et pourpres, élevé 18 à 24 mois dont 12 en fûts de chêne.
La dégustation
L'oeil
Le robe est d'un jaune or profond avec des reflets de paille. Encore jeune, il peut présenter des reflets verts.
Le nez
L'aération révèle une complexité aromatique où se mêlent des parfums suaves de fleurs blanches, de fruits confits et parfois de notes briochées.
Vin Doux | Floral | Fruité
La bouche
Puissant, structuré, avec une grande persistance, "Équilibre" appartient à la famille des grands nectars de gastronomie.
Vin Aromatique | Long
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
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Service
12°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Schistes et schistes gréseux
Type culture
Biologique
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Noix de St Jacques à la crème, homard à l'armoricaine
Poissons & fruits de mer
Poissons à chair ferme (brochet de Loire au beurre blanc, daurade braisée…)
Fromages
Fromages à pâte cuite lentement affinés (beaufort, comté…)
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Domaine Loïc Mahé
Domaine Loïc Mahé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Equilibre 2010.
Appellation
Savennières
L'appellation Savennières fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Loïc Mahé avec ses 5 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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