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Clos des Oratoriens Domaine Vinicole de Chaintres Vin Rouge ● Saumur-Champigny

2014 75cl
1 note de guide
  • 88
    G&G
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    CLOS DES ORATORIENS - DOMAINE VINICOLE DE CHAINTRES - 2014 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Ce vin est issu des vignes les plus âgées (+ 60 ans) plantées au bas du clos des Oratoriens du Château, sur un sol argilo-calcaire profond. Il est élevé en fût de chêne pendant 14 mois. Sa robe s'ouvre sur un nez dans lequel les parfums de fruits se mêlent à des tonalités plus viriles. La bouche aux arômes de fruits rouges s'exprime sur le registre de l'élégance et de la finesse. A table, il procure de superbes accords avec du rôti de veau en cocotte ou tout autre viande goûteuse. Grâce à ses délicates nuances boisées, il accompagne très bien les desserts au chocolat.

    La dégustation

    L'oeil

    rouge rubis profond

    Le nez

    intense de fruits rouges avec des notes grillées

    Vin Fruité | Grillé | Sec

    La bouche

    ample et généreuse, avec des tanins souples et onctueux, finale minérale.

    Vin Elégant | Fruité | Minéral | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2019

    Service

    16°C

    Cépages Cabernet-franc

    Terroir altération de Craie verte sablo-limono-glauconieuse

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    16 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    magret de canard, tourte

    Viandes

    viandes rouges, gibier

    Poissons & fruits de mer

    Poissons chauds

    Légumes

    Tous

    Fromages

    Fromages forts, raclette

    Desserts

    tarte aux fruits rouges, entremets chocolat

    Notes des guides

    4.4/5

    (1 notes de guides)

    88 / 100 Gilbert & Gaillard

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