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Clos des Oratoriens Domaine Vinicole de Chaintres Vin Rouge ● Saumur-Champigny
2014 75cl
88
G&G
G&G
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
En quelques mots ...
Ce vin est issu des vignes les plus âgées (+ 60 ans) plantées au bas du clos des Oratoriens du Château, sur un sol argilo-calcaire profond. Il est élevé en fût de chêne pendant 14 mois. Sa robe s'ouvre sur un nez dans lequel les parfums de fruits se mêlent à des tonalités plus viriles. La bouche aux arômes de fruits rouges s'exprime sur le registre de l'élégance et de la finesse. A table, il procure de superbes accords avec du rôti de veau en cocotte ou tout autre viande goûteuse. Grâce à ses délicates nuances boisées, il accompagne très bien les desserts au chocolat.
La dégustation
L'oeil
rouge rubis profond
Le nez
intense de fruits rouges avec des notes grillées
Vin Fruité | Grillé | Sec
La bouche
ample et généreuse, avec des tanins souples et onctueux, finale minérale.
Vin Elégant | Fruité | Minéral | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2019
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir altération de Craie verte sablo-limono-glauconieuse
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
16 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
magret de canard, tourte
Viandes
viandes rouges, gibier
Poissons & fruits de mer
Poissons chauds
Légumes
Tous
Fromages
Fromages forts, raclette
Desserts
tarte aux fruits rouges, entremets chocolat
Notes des guides
88 / 100 Gilbert & Gaillard
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DOMAINE VINICOLE DE CHAINTRES
DOMAINE VINICOLE DE CHAINTRES est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin CLOS DES ORATORIENS 2014.
Appellation
Saumur-Champigny
L'appellation Saumur-Champigny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu DOMAINE VINICOLE DE CHAINTRES avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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