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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
"Les Romains" est élaboré à partir de vigne de 35 à 40 ans. Vignes cultivées en Agriculture Biologique et Biodynamie.
La dégustation
L'oeil
Robe élégante, or pâle.
Le nez
Nez assez vif, sur des notes plus minérales.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
De l'ampleur et de la vivacité, avec une matière dense et charnue. Finale tonique et astringente.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
2025 ans
Apogée
2025 - 2035
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir -
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille à la crème.
Poissons & fruits de mer
Plateau de fruits de mer, poisson de rivière.
Légumes
Risotto aux asperges.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte Tatin.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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4.5/
5
4.5
FabV
• 22 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 20/01/2020
Un sauvignon vif et parfaitement maitrisé ! La finale est d'une grande longueur et laisse en bouche une sensation minérale très agréable.
4.5/
5
4.5
Un vin franc dès l'attaque. Il dévoile sa générosité à l'aération avec un fruité toute en élégance et une belle minéralité.
4/
5
4
Idéal pour accompagner un plateau de fruits de mer !
Domaine Fouassier
Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Romains 2022.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Fouassier avec ses 8 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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