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Pouilly-Fumé Cuvée D'eve Domaine des Berthiers-Jean-Claude Dagueneau Vin Blanc ● Pouilly-Fumé
2017 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
La cuvée Eve est élaborée à partir des plus vieilles vignes du Domaine et suite à une sélection parcellaire rigoureuse. Son bouquet aromatique est intense et complexe, sa structure pleine et bien équilibré. La finale est persistante sur une touche minérale qui apporte une belle fraicheur.
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.
Le nez
Sur un fond aromatique commun, fait de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit, les vins issus de ce cépage présentent une extrême variété de nuances, qui expriment les facettes des terroirs et des savoir-faire.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2020
Service
10°C
Cépages Sauvignon
Terroir Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.
Poissons & fruits de mer
Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.
Légumes
Risotto poireau noisette.
Fromages
Crottins de chavignol.
Desserts
Créme caramel.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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4.5/
5
4.5
CatherineL
• 39 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 23/06/2019
J'ai adoré, l'attaque est parfaite, la longueur est là et les arômes sont fruités ! c'est un vin dont je vais me rappeler
4.5/
5
4.5
Un vin élégant, il est soyeux en bouche avec une belle longueur.
4/
5
4
Un blanc puissant mais qui reste très intéressant
Domaine des Berthiers-Jean-Claude Dagueneau
Domaine des Berthiers-Jean-Claude Dagueneau est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fumé Cuvée d'Eve 2017.
Appellation
Pouilly-Fumé
L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine des Berthiers-Jean-Claude Dagueneau avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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