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Vignobles Joseph Mellot

Le Troncsec 2019 | Pouilly-Fumé Vin Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Le Troncsec - Vignobles Joseph Mellot - 2019 - Blanc
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Joseph Mellot Sa

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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Egrappage à 100 % (pour plus de souplesse et de finesse). Pressurage direct à faible pression (pressoir pneumatique) de façon à extraire les meilleurs jus. Après un débourbage statique à froid, la fermentation s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température.

La dégustation

L'oeil

La robe est or pale avec des reflets brillants.

Le nez

Le nez est marqué par des notes fruités (orange et pêche) et fleurs blanches. Une belle expression du terroir.

Vin Floral | Fruité

La bouche

C’est un vin fin et équilibré avec une belle fraicheur et une bonne persistance aromatique.

Vin Aromatique | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Sauvignon

Terroir Sols de marnes calcaires du kimméridgien, caillouteux et argileux.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.

Poissons & fruits de mer

Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.

Légumes

Ravioles de légumes.

Fromages

Crottins de chèvre.

Desserts

Tarte fines au pommes.

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