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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Notre vignoble se situe sur les pentes orientées sud-est de la butte de saint andelain, au bouchot. notre « cuvée riquette » est élaborée à partir d’une sélection de nos parcelles situées sur sol de « caillottes , dits aussi « criots ». Ce pouilly fumé 2019 “cuvée riquette” présente une belle expressivité, soutenue par de la fraîcheur et du croquant. Les arômes sont intenses, révélateurs de leur terroir, avec une dominante fruitée et d’élégantes notes florales. La finale est relevée par sa minéralité.. 100% sauvignon. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, débourbage, elevage en cuve inox thermo-régulée, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur or vert, brillante.
Le nez
Frais, fruité, subtils arômes d'agrumes, arômes de fruits blancs.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
Fruitée, intense, souple, notes d'agrumes, notes de fruits exotiques, notes de fruits blancs, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sauvignon
Terroir Marnes kimméridgiennes, calcaires durs et silex.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.
Poissons & fruits de mer
Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Crottins de chèvre.
Desserts
Tarte fines au pommes.
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Domaine de Bel Air
Domaine de Bel Air est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Riquette .
Appellation
Pouilly-Fumé
L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de Bel Air avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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