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Cuvée Riquette Domaine de Bel Air Vin Blanc ● Pouilly-Fumé

Epuisé

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Cuvée Riquette - Domaine de Bel Air -  - Blanc
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En quelques mots ...

Notre vignoble se situe sur les pentes orientées sud-est de la butte de saint andelain, au bouchot. notre « cuvée riquette » est élaborée à partir d’une sélection de nos parcelles situées sur sol de « caillottes , dits aussi « criots ». Ce pouilly fumé 2019 “cuvée riquette” présente une belle expressivité, soutenue par de la fraîcheur et du croquant. Les arômes sont intenses, révélateurs de leur terroir, avec une dominante fruitée et d’élégantes notes florales. La finale est relevée par sa minéralité.. 100% sauvignon. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, débourbage, elevage en cuve inox thermo-régulée, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur or vert, brillante.

Le nez

Frais, fruité, subtils arômes d'agrumes, arômes de fruits blancs.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

Fruitée, intense, souple, notes d'agrumes, notes de fruits exotiques, notes de fruits blancs, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Marnes kimméridgiennes, calcaires durs et silex.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.

Poissons & fruits de mer

Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.

Légumes

Ravioles de légumes.

Fromages

Crottins de chèvre.

Desserts

Tarte fines au pommes.

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Domaine de Bel Air

Domaine de Bel Air est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Riquette .