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Les Pions Ludovic Chanson Vin Effervescent ● Montlouis-sur-Loire

2022 75cl

Plus que 12 bouteilles

-17%
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Les Pions - Ludovic Chanson - 2022 - Effervescent
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En quelques mots ...

Après une carrière dans une grande entreprise pharmaceutique, ludovic chanson a recommencé une nouvelle vie en créant son domaine en 2009 à montlouis. C'est avec stéphane cossais (décédé tragiquement en 2009 ) et également avec vincent carême à vouvray, que ludovic a eu le déclic qui lui a donné envie de devenir vigneron. Il a également beaucoup appris au domaine la grange tiphaine (coralie et damien delecheneau) à amboise, où il a passé un certain temps de formation. Il a aussi beaucoup appris avec nicolas renard (amboise). Début 2009, ludovic a trouvé des vignes à vendre sur 6,5 hectares. Le vignoble appartenait au domaine levasseur (alex mathur) et les vignes étaient déjà cultivées en agriculture biologique depuis 2006. La cuvée les pions du domaine ludovic chanson est issue de vignes de chenin plantées sur des terroirs d'argiles à silex. Fermentation en cuve et refermentation en bouteilles avec les sucres naturels résiduels. 9 mois sur lattes puis mise en bouteille sans dosage. Le nez de ce pétillant naturel nous révèle de délicieuses notes de de fruits blancs, de fleurs blanches, de fruits exotiques, d'agrumes, d'amandes avec une pointe pâtissière. La bouche est gourmande et

La dégustation

La bouche

Gourmand et frais

Fiche Technique

Garde

2024 ans

Apogée

2024 - 2027

Service

9°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Carpaccio de saint jacques - bavarois à la vanille

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Ludovic Chanson

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Ludovic Chanson est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Pions 2022.

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Appellation

Montlouis-sur-Loire

L'appellation Montlouis-sur-Loire fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Ludovic Chanson avec ses 6 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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