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Clef de Sol La Grange Tiphaine Vin Blanc | Montlouis-sur-Loire

2019 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Clef de Sol - La Grange Tiphaine - 2019 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

La grange tiphaine - clef de sol blanc 2019la grange tiphaine se situe dans la vallée de la loire, et produit des vins dans les appellations de montlouis-sur-loire, en touraine et en touraine-ambroise. Le vignoble de 15 hectares est une exploitation datant de 1850, alors spécialisée en polyculture (tabac, céréale...) et qui voit ses premières vignes dans les années 1970. Le domaine a été acheté en 2002 par coralie et damien delecheneau et ils travaillent aujourd’hui ensemble, aidés de deux salariés : mathieu et jean-rémy. Ils décident de convertir le vignoble en agriculture biologique et obtiennent la certification en biodynamie en 2014.clef de sol blanc est élaboré à partir de chenin blanc d’environ 80 ans, cultivé dans l’appellation de montlouis-sur-loire. Les vendanges sont manuelles et le raisin est méticuleusement trié avant de débuter la fermentation alcoolique qui se produit en barriques. L’élevage est aussi réalisé en barriques, sur lies.cépage : 100% chenin blanc

La dégustation

La bouche

Vin très minéral.

Vin Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chenin blanc

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viande blanche, charcuteries.

Poissons & fruits de mer

Poissons, fruits de mer.

Fromages

Plateau de fromages.

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La Grange Tiphaine

La Grange Tiphaine est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clef de Sol 2019.