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Implicite Ludovic Chanson Vin Blanc ● Montlouis-sur-Loire

2020 75cl

Plus que 5 bouteilles

-17%
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Implicite - Ludovic Chanson - 2020 - Blanc
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En quelques mots ...

Après une carrière dans une grande entreprise pharmaceutique, ludovic chanson a recommencé une nouvelle vie en créant son domaine en 2009 à montlouis. C'est avec stéphane cossais (décédé tragiquement en 2009 ) et également avec vincent carême à vouvray, que ludovic a eu le déclic qui lui a donné envie de devenir vigneron. Il a également beaucoup appris au domaine la grange tiphaine (coralie et damien delecheneau) à amboise, où il a passé un certain temps de formation. Il a aussi beaucoup appris avec nicolas renard (amboise). Début 2009, ludovic a trouvé des vignes à vendre sur 6,5 hectares. Le vignoble appartenait au domaine levasseur (alex mathur) et les vignes étaient déjà cultivées en agriculture biologique depuis 2006. La cuvée implicite du domaine ludovic chanson est issue de vieilles vignes de chenin plantées sur des sols argilo-calcaires à silex. Fermentation spontanée en futs de chêne de plusieurs vins puis élevage de 24 mois. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes de fruits jaunes confits, de fruits exotiques mûrs, d'anis, d'agrumes, de pierre mouillée, de fruits secs avec une pointe oxydative. La bouche est pleine, complexe et possède un un incroyable équilibre

La dégustation

La bouche

Ample et complexe

Fiche Technique

Garde

2024 ans

Apogée

2024 - 2032

Service

11°C

Cépages Chenin blanc

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Bavarois de homard - blanquette de lotte

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Appellation

Montlouis-sur-Loire

L'appellation Montlouis-sur-Loire fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Ludovic Chanson avec ses 6 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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