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L'egotte Domaine Belleville Vin Rouge ● Menetou-Salon

Epuisé

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L'egotte - Domaine Belleville - - Rouge
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En quelques mots ...

100% pinot noir. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pigeage fréquent, utilisation de levures indigènes, filtration légère

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis, brillante, reflets rubis.

Le nez

Fruité.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Généreuse, légères notes de cassis, légères notes de mûre, tanins précis, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Vin Fruité | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaires et marnes du Kimmérigdien.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de lapin, escargots à l'ail.

Viandes

Axoa de veau, vol au vent au poulet, lapin à la bière.

Poissons & fruits de mer

Filets de rouget au basilic, thon rouge grillé.

Légumes

Riz pilaf et petits légumes.

Fromages

Comté, Cantal.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Domaine Belleville

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Domaine Belleville est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'egotte .

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Appellation

Menetou-Salon

L'appellation Menetou-Salon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Belleville avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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