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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
En quelques mots ...
Vinification Vendanges manuelles, en caisses ajourées, de grappes bien mures pour éviter tout dosage (méthode ancestrale). Pressurage délicat avec sélection méticuleuse des jus Première fermentation en barriques neuves, très lente afin d’obtenir de très fines bulles. Elevage Tirage et prise de mousse avec les sucres naturels du vin. Séjour sur lattes de 18 mois pour obtenir la complexité aromatique et la finesse des bulles. Dégorgement sans ajout d’aucune liqueur, ni de souffre
La dégustation
L'oeil
La robe jaune serin possède de jolis reflets or, signe d’une grande maturité des raisins. Les bulles sont abondantes et régulières.
Le nez
Le nez est suave avec une impression de fruits blancs et jaunes mûrs (pèches, coings et abricots) et des notes agrumes (pamplemousse, citrons jaunes..), boisé, vanillé de par son passage en barriques.
Vin Doux | Floral | Fruité | Gourmand | Grillé
La bouche
La bouche est d’une grande finesse, on retrouve toute la complexité des fruits blancs, d’épices et d'agrumes…
Vin Aromatique | Boisé | Fruité | Grillé | Minéral
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
5°C
Cépages Chardonnay, Chenín
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Fruits de mer
Desserts
Tous types de dessert
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Domaine de Nerleux
Domaine de Nerleux est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Art des Loups 2015.
Appellation
Crémant-de-Loire
L'appellation Crémant-de-Loire fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de Nerleux avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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