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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Domaine Des BeguineriesLivraison estimée entre le 27 et le 28 janv.
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En quelques mots ...
ce vin de grande garde (jusqu’à 15 ans) est issu de vignes de 60 à 80 ans de 3 parcelles aux sols limoneux-argilo-calcaire, situées sur les meilleurs coteaux chinonais. Après un élevage de 12 mois en barriques
La dégustation
L'oeil
robe très soutenue d’un rubis sombre
Le nez
Nez fort en fruits rouges, framboise, fraise, cerise...Relevé par de douces notes épicées, cardamome, vanille.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
un nez et une bouche puissants et structurés, des tanins fermes, ronds et boisés.
Vin Fruité | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Tuffeau et argile à silex.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Bouchées à la reine, oeufs meurette, charcuteries fines.
Viandes
Grillades de viandes rouges, veau rôti, Osso bucco, tomates farcies.
Légumes
Gratin de champignons, poivrons grillés, tourte aux épinards.
Fromages
Sainte-Maure de Touraine, Comté affiné, chèvre rôti.
Desserts
Fondant au chocolat et framboises fraiche.
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Domaine des Béguineries
Domaine des Béguineries est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Réserve d'Elise 2016.
Appellation
Chinon
L'appellation Chinon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine des Béguineries avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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