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La Dame Dominik Benz Vin Blanc | Vin de Pays de l'Ariège

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
La dame - Dominik Benz - 2019 - Blanc
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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Assemblage Chardonnay/Chenin élevé en barrique, sur des notes de poire et de brioche. Opulent et chaleureux.

La dégustation

L'oeil

robe or pale et reflets argentés

Le nez

arômes de brioche et de beurre frais, de noisettes grillées et de vanille de Madagascar. Les notes boisées sont délicates et légèrement fumées.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Fumé

La bouche

Sa bouche est pleine, généreuse, avec une acidité rafraîchissante. Le bois reste présent mais avec finesse et élégance. Belle longueur en bouche sur les notes de pain grillé et de chêne frais.

Vin Aromatique | Charnu | Fruité | Grillé | Long

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

3

Service

13°C

Cépages Chardonnay

Terroir coteaux argilo calcaire

Type culture

Biologique - AB

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

gambas flambées au pastis

Viandes

Viande blanche en sauce aux shiitakes

Poissons & fruits de mer

poissons à chair blanche sauce agrumes ou fruits de la passion

Légumes

Dahl de lentilles corail coco et gingembre

Fromages

beaufort, gruyère, abondance

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Dominik Benz

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Dominik Benz est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin La dame 2019.

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Appellation

Vin de Pays de l'Ariège

L'appellation Vin de Pays de l'Ariège fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Dominik Benz avec ses 2 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

Voir la page appellation
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