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Réserve Apolline Domaine Grand-Chêne Vin Rouge ● Gaillac

Epuisé

Photo non contractuelle. Millésime vendu :
Réserve Apolline - Domaine Grand-Chêne -  - Rouge
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En quelques mots ...

Seulement certains millésimes verront naître cette cuvée. Les plus anciennes parcelles du domaine, en cépage braucol, nous offrent ce potentiel d'exception..100% braucol. Culture raisonnée, vendanges manuelles et mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox, elevage en fût de chêne, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur pourpre, limpide, reflets grenat.

Le nez

Racé, subtils arômes de cerise griotte, subtils arômes de pruneau, arômes de cacao, subtils arômes de vanille, arômes de toasté, arômes de chêne.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Tendue, puissante, charnue, subtiles notes de pruneau, subtiles notes de vanille, subtiles notes de cacao, tanins elégants, tanins fondus, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Braucol

Terroir Galets, sable, graviers et sols argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes poelées ou rôties, rouges ou blanches.

Légumes

Truffade, aubergine confite.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat.

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Domaine Grand-Chêne

Domaine Grand-Chêne est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Réserve Apolline .