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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Issu de nos vignes Mauzac exclusivement, cette sélection de raisins bien équilibrés fournit la matière première d'une cuvée volontairement limitée. Le moût sélectionné est "entonné" en Septembre : il y fait sa double fermentation et repose ensuite sur ses lies jusqu'à la fin du printemps tout en étant bâtonné toutes les semaines. Il acquiert ainsi une matière et un gras qui enrobent des arômes de fruits d'agrumes, légèrement torréfié. Vin de grand plaisir, il se consomme dès à présent ou peut se garder.
La dégustation
L'oeil
Sa robe dorée, brillante, aux reflets jaune pâle.
Le nez
Les arômes grillés et beurrés se mêlent aux notes de noisette avant de laisser place à l'expression d'agrumes citronnés, florales, mais aussi de pomme et de poire.
Vin Floral | Grillé
La bouche
En harmonie avec le nez, la bouche magnifie le gras et l'opulence mais dans le respect de l’équilibre. Matière, gras, rondeur sont réunis dans cet ensemble d'une remarquable finesse.
Vin Gras | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Mauzac
Terroir Graviers caillouteux ou sableux suivant les parcelles
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches, foie gras mi-cuit.
Poissons & fruits de mer
Saumon sauce banche, noix de saint Jacques
Légumes
Mijotées aux légumes.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Avis clients
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5/
5
5
FrederiqueM
• 1 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 14/11/2022
Une rondeur et du gras surprenant , mais délicieux . De légères notes fruitées et boisées , un léger goût de noisette avec une fin sur une note d agrume . Je recommande , une belle découverte
Château Lastours
Château Lastours est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Claire de Lune 2022.
Appellation
Gaillac
L'appellation Gaillac fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Lastours avec ses 12 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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