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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
En quelques mots ...
Conduite de la vigne : Enherbement partiel et lutte raisonnée sur l’ensemble des parcelles Traçabilité de la parcelle jusqu’à la bouteille Rendement : Rendement moyen de 70 hl/ha (maximum autorisé 120 hl/ha) La vinification : Vendanges : Vendanges de début octobre lorsque l'équilibre acidité/bouquet aromatique est atteint Conduite de la vinification : Egrappage, foulage, macération pré-fermentaire, saignée, fermentation puis élevage en cuves inox avec maîtrise des températures. Le Vin : Assemblage : Le Cabernet sauvignon est un cépage adapté pour l’élaboration de rosé pour son fruité et sa fraîcheur, ainsi que pour son bouquet arômatique.
La dégustation
Le nez
Le nez est intense, frais et joliment fruité.
La bouche
Dans une bouche ample, ses arômes de fruits se développent, soutenus par une légère vivacité en fin de bouche.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
7°C
Cépages Cabernet-sauvignon
Terroir Sols argilo-limono-graveleux, pentes douces exposés au sud
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries.
Viandes
Grillades.
Poissons & fruits de mer
Sushis, nems, tacos.
Avis clients
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Château du Pouey
Château du Pouey est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côtes de Gascogne 2014.
Appellation
Côtes de Gascogne
L'appellation Côtes de Gascogne fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château du Pouey avec ses 1 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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