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Vinification : Macération pelliculaire à 10°C (5 heures). Fermentation alcoolique à 16°C. Élevage sur lies. Caractère : Sous une teinte or pâle à reflets verts, ce vin de pur Rolle élevé sur lies apparaît complexe par ses arômes de fruits exotiques (litchi) et floraux . La bouche par sa rondeur et sa maturité développe longuement des flaveurs de citron et d’ananas mûr Cette cuvée accompagnera petits fours et autres mignardises d’un cocktail ou un chèvre chaud sur un lit de mesclun
L'oeil
Teinte or pâle à reflets verts
Le nez
Nez floral, pointes d'agrumes.
La bouche
Plein, frais, avec une jolie finale.
Garde
1 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
Fromages
chèvre chaud sur un lit de mesclun
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Caves du Commandeur est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rolle 2015.