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Saint-Césaire Abbaye de Lérins Vin Blanc ● IGP Méditerranée

2017 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Saint-Césaire - Abbaye de Lérins - 2017 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Opulent, pureté du fruit, notes de fleurs et d’agrumes confits 4 ème place au classement des 100 meilleurs vins de Bourgogne. Vin servi aux chefs d’État du G20.

La dégustation

L'oeil

Superbe robe or pâle, très brillante.

Le nez

Nez riche mêlant à la fois des arômes de fleurs et d’agrumes confits rehaussés de notes fumées et vanillées.

Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

Le Chardonnay développe des arômes opulents, équilibrés par une belle acidité qui lui procure une merveilleuse tenue en bouche et la pureté du fruit.

Vin Aromatique | Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Roches sédimentaires, principalement calcaires et dolomites.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Mousse de hommard

Viandes

Foie gras

Poissons & fruits de mer

Bar en croûte de sel

Avis clients
1

4/5

(1 avis client)

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Avatar Yves • 3 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 22/10/2021
Vin blanc de caractère au goût très particulier.
4/ 5
4
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Avatar OENOCYCLE • 9 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2021 de ce vin le 08/03/2023
La robe est jaune claire. Le nez est assez complexe, allant de l'ananas à des épices douces, en passant par un peu de miel et des notes minérales, le tout rehaussé d'un boisé léger. L'attaque est assez fraîche; ensuite, la bouche devient plus grasse et se termine par des notes de zestes d'agrumes avec une pointe de salinité.
Appellation

IGP Méditerranée

L'appellation IGP Méditerranée fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Abbaye de Lérins avec ses 7 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

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