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Les Valentines Château les Valentines Vin Blanc ● Côtes-de-Provence

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Les Valentines - Château les Valentines - 2021 - Blanc
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En quelques mots ...

Les Blancs ne représentent que 8% de notre production. Ils sont issus à 50% de vieilles souches d'Ugni blanc de plus de 80 ans et de vignes plus jeunes de Rolle et de Clairette. Rare & étonnant.

La dégustation

L'oeil

Robe brillante et lumineuse

Le nez

Nez minéral et frais à dominante acacias et fleurs blanches, jolie complexité aromatique.

Vin Fruité

La bouche

Bouche tendre et onctueuse, matière élégante, notes capiteuses d'agrumes, de poire et de litchis. Finale toute en longueur. Un grand blanc de Provence, racé, riche et frais.

Vin Aromatique

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Clairette, Ugni-blanc, Vermentino

Terroir Mica-schistes

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Médaillons de lotte, Feuilleté de St Jacques au gingembre sauce crémée, coquillages et crustacés, brouillade d'oursins.

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Appellation

Côtes-de-Provence

L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château les Valentines avec ses 16 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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