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Château Pas du Cerf

Château Pas du Cerf 2018 | Côtes-de-Provence Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Château Pas du Cerf - Château Pas du Cerf - 2018 - Rouge
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Sarl Pas du Cerf

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En quelques mots ...

Le Pas du Cerf est le lieu cadastral du Château. Rappelant que les cerfs traversent le domaine pour passer d'une colline à l'autre. Le millésime 2017 est un assemblage de syrah, mourvèdre et grenache.

La dégustation

L'oeil

Une robe rubis tirant sur le grenat, profonde et brillante.

Le nez

Un nez discret et raffiné, velouté et satiné, il s’ouvre sur des aromes de fruits noirs : mure, cassis, cerise noire. Quelques notes de champignons safranés.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Un vin rond et harmonieux, les tanins sont fins et présents, ils enrobent bien une fraîcheur toute en retenue et une belle persistance.

Vin Elégant | Rond

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Calcaire, schistes

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Filet de canard saupoudré de poivre du Népal, navarin d'agneau ou un filet de veau aux gir

Poissons & fruits de mer

Daube provençal

Légumes

Poêlées de girolles

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Château Pas du Cerf

Château Pas du Cerf est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pas du Cerf 2018.