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Château Mentone Château Mentone - 300cl Vin Rosé ● Côtes-de-Provence

Non millésimé 300cl

En stock

300cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Château Mentone - Château Mentone - Non millésimé - Rosé
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En quelques mots ...

Depuis la reprise du domaine en 2003, cette gamme est élaborée dans le but de retranscrire la meilleure expression du terroir de Mentone en choisissant les parcelles les plus anciennes du vignoble (60 ans et plus pour certaines). Après une vendange à la main, la vinification se fait selon un process minimaliste durant lequel les moûts de raisin fermentent grâce aux levures indigènes au lieu des méthodes habituelles de levurage. Ces vins dotés d’une grande complexité aromatique et d’une puissance en bouche remarquable, offrent la possibilité de nombreux accords avec la restauration gastronomique. Ici, le rosé possède beaucoup de volume avec une belle rondeur qui finit sur une note acidulée.

La dégustation

L'oeil

Robe rose saumon.

Le nez

Au premier nez, senteurs de fruits à noyaux avec des notes de zestes d’agrumes. A l’aération, belle minéralité. Vin subtil et complexe.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

En bouche un vin ample tout en finesse et en élégance sur un mélange d’arômes floraux et de fruits à chair jaune. Une bouche avec une tenue aromatique et gustative exceptionnelle.

Vin Aromatique | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Cinsault, Grenache, Rolle

Terroir -

Type culture

Biologique - Ecocert

Alcool

-

Cont.

300cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Melon et jambon de parme.

Viandes

Volailles.

Poissons & fruits de mer

Gambas grillées aux Herbes.

Fromages

Fromages de brebis.

Desserts

Tarte tropézienne aux fruits rouges.

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Château Mentone

Château Mentone est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Mentone Non millésimé.