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Baron G. Chateau de Bellet Vin Blanc ● Bellet ou Vin-de-Bellet

2012 75cl

Plus que 1 bouteille

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Baron G. - Chateau de Bellet - 2012 - Blanc
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En quelques mots ...

Cuvée intermédiaire du domaine en blanc, entre la cuvée château et la rarissime chapelle, "baron g." est un véritable vin de gastronomie, qui gagne à vieillir quelques années. Il est une des plus belles expressions du cépage rolle, utilement complété par une touche de chardonnay. ce 2012 est tout simplement magnifique: robe or pâle avec de beaux reflets verts, nez puissant et complexe (notes de cèdre et de bergamote, boisé légèrement toasté, miel), bouche racée avec une jolie matière, sur des saveurs de genêts et de pamplemousse, finale vive et d'une très belle sapidité saline. 95% rolle, 5% chardonnay. Vignes de 30 ans d'âge moyen. Sol de poudingue: galets du pliocène et sable très clair traversé par quelques veines argileuses. Altitude de 250 à 300m. Elevage pendant 10 mois en fûts. A boire aujourd'hui ou dans les deux ans.

La dégustation

L'oeil

Or gris avec des reflets verts.

Le nez

Nez très puissant, d’une grande complexité à dominante fruitée (agrumes et groseilles grappes). Des notes de noisettes grillées soulignent un boisé discret et élégant.

Vin Fruité | Grillé

La bouche

Sur la fraîcheur et la puissance du gras. Les arômes sont puissants sur le registre fruité (poire) et fleuri (alysses) et révèlent une très large complexité. L’équilibre est parfait et débouche sur une longueur exceptionnelle sur des notes de citron confi

Vin Elégant | Fruité | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Chardonnay, Rolle

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Lotte au safran

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