Domaine de la Source Domaine de la Source Vin Blanc ● Bellet ou Vin-de-Bellet

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021

Domaine De La Source - Domaine de la Source - 2021 - Blanc

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Domaine de la Source

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En quelques mots ...

Robe pale, jaune citron cristalline. Nez intense entre résonnances mures, telles l´ananas et les agrumes, la peau de cédrat, sur fond légèrement balsamique, de verveine citronnée. Palais ample et suave, d´acidité pondérée, gardant un sentiment frais par le zestée, la texture est lisse et satinée. Son cœur pulpeux de fruit du verger se teinte de zestes d´agrumes et herbes aromates. Digeste, sans chaleur, la finale est salivante par les jolis amers, avec un retour floral, sur les essences. Il donne du plaisir des à présent, à boire sur 6-8 ans. Accord avec un gravelax de dorade aux zestes de cédrat, moutarde au miel et salicorne.

La dégustation

L'oeil

Robe profonde, jaune vif, étincelante, qui ne terni pas avec le temps.

Le nez

Nez puissant, agrumes (mandarine, pamplemousse rose), fleur blanche.

Vin Floral | Minéral | Sec

La bouche

Palais ample, fruité, harmonieux. Ce sont des vins qui vieillissent admirablement et peuvent donner des bouteilles d’exceptions avec une longueur en bouche étonnante.

Vin Boisé | Elégant | Fruité | Gouleyant | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

Service

12°C

Cépages Rolle

Terroir Sol constitué de galets roulés, mélangés à un sable très clair (poudingue) avec quelques veines argileuses.

Type culture

Biologique

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Poissons, coquillages, crustacés,

Viandes

volaille

Poissons & fruits de mer

tous les poissons

Légumes

poelé de légumes

Fromages

a pate dure

Avis clients

3.25/5

(2 avis client)

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Achat verifié

Jean-MarcR • 3 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 12/11/2022

Excellent vin blanc de ce domaine et appellation Bellet si spécifique. A découvrir et à déguster soit sur place (accueil très chaleureux) soit par colisage.