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Le vin rouge de la Bastide Blanche, dont la production représente environ 55 000 bouteilles, est obtenu essentiellement à partir des vignes de Mourvèdre, dont le rendement ne dépasse pas les 30-35 hl/ha, le reste de l’encépagement étant surtout constitué de Grenache et d’un peu de Cinsault.
L'oeil
Les vins se présentent alors dans une belle robe sombre.
Le nez
Nez puissant et sauvage associe des notes de réglisse, d'épices et de fruits noirs.
La bouche
La bouche dense et fougueuse développe une belle texture tannique
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuteries
Viandes
Faisan rôti, gigue de chevreuil Grand Veneur, Jambon en croûte sauce Madère
Légumes
Tina de légumes, sauce aux champignons, curry doux
Fromages
Fromages fermiers
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La Bastide Blanche est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Bastide Blanche 2018.