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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
Rendement: 45hl/ha Vinification et Elevage: rosé de saignée. Fermentation thermo régulée 17-19° Collage à la colle
La dégustation
L'oeil
Couleur pétale de rose.
Le nez
Arôme de fruits rouges, bonbon anglais.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Bel équilibré fruité et acidité, bouche généreuse.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Cinsault, Mourvedre
Terroir Vignes sur coteaux à 140 mètre d'altitude, sol de cailloutis gréseux sur roche drainante de corail fossilisé.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, aïoli, soupe de carottes
Viandes
Grillades
Poissons & fruits de mer
Gravlax de saumon, marmite de poissons, filets d'anchois crus à l'huile d'olive
Légumes
Légumes grillés, tomates confites, tian d'aubergines, gratin dauphinois
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Château Coujan
Château Coujan est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Tradition 2017.
Appellation
Saint-Chinian
L'appellation Saint-Chinian fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Coujan avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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