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Vieilles Canailles Château Tourril Vin Rouge ● Minervois

Epuisé

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Vieilles Canailles - Château Tourril - - Rouge
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En quelques mots ...

Les vieilles canailles sont notre cuvée phare issues de nos vieilles vignes âgées de 45 à 80 ans. 34% carignan, 33% grenache, 33% syrah. Culture raisonnée, vendanges manuelles, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation thermo-régulée, macération carbonique totale, vinification classique, elevage en cuve inox thermo-régulée, assemblage, collage, bouchon technique en liège, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Teinte très profonde, avec des reflets violets.

Le nez

Très expressif, sur des notes de fruits rouges, noirs mûrs, quelques épices et arômes de torréfaction.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

La bouche

Sur le fruit, dense et rond. Arômes de cassis. Belle puissance.

Vin Charnu | Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan

Terroir Sols schisteux et calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries, andouillette.

Viandes

Gibiers en daube, viandes rouges.

Légumes

Tian d'aubergines, purée provençale.

Fromages

Bleu d'Auvergne.

Desserts

Forêt noire.

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Château Tourril

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Château Tourril est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vieilles Canailles .

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Appellation

Minervois

L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Tourril avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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