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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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Plugwine - les GrappesLivraison standard : estimée entre le 17 et le 19 déc.
En quelques mots ...
Après 18 mois d'élevage en cuve , ors de schiste exprime une belle complexité .sa couleur intense annonce des moments de plaisir ; arômes de fruits noirs confits, d’épices , de chocolat , de zan le carignan et le mourvèdre s’expriment magnifiquement dans ce bel assemblage . Une mise en carafe de quelques heures est conseillée . Vous l’apprécierez sur des viandes rouges, du gibier ,des plats de caractère . 20% carignan, 10% mourvèdre, 70% syrah. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles en caissettes, vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, vinification classique, elevage en cuve inox, bouchon technique en liège, sols schisteux
La dégustation
L'oeil
Couleur grenat, profonde.
Le nez
Aromatique, typé, arômes de fruits compotés, arômes de fruits noirs, arômes de pruneau, arômes d'épices, arômes de poivre noir, arômes de réglisse.
La bouche
Complexe, généreuse, généreuses notes de fruits noirs, généreuses notes d'épices, subtiles notes de réglisse, rond, minérale, bonne persistance.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Carignan
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Domaine de Monthélys
Domaine de Monthélys est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ors De Schiste 2021.
Appellation
Faugères
L'appellation Faugères fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de Monthélys avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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