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La Montagne Noire Domaine de la Tour Penedesses Vin Blanc ● Faugères

Epuisé

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La Montagne Noire - Domaine de la Tour Penedesses - - Blanc
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En quelques mots ...

30% marsanne, 60% vermentino ou rolle, 10% viognier. Culture biologique, vendanges manuelles en caissettes, vendanges entières, fermentation en demi-muid d'un vin , fermentation en cuve inox thermo-régulée

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune, vive, reflets dorés.

Le nez

Délicat, franc, subtils arômes d'acacia, subtils arômes de fenouil, légers arômes d'abricot, subtils arômes d'agrumes, arômes de cire d'abeille, subtils arômes de beurre.

Vin Doux | Fruité | Végétal

La bouche

Droite, délicate, acidulée, subtiles notes d'acacia, subtiles notes d'agrumes, notes de cire d'abeille, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Vin Elégant | Minéral

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Marsanne

Terroir Terroirs homogène de schistes.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, tapas.

Viandes

Dinde au four, risotto au foie gras, magrets de canard à l'ananas.

Poissons & fruits de mer

Crustacés grillés, poissons à la plancha, tielles sétoises.

Légumes

Risotto aux asperges sauvages.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fines aux pommes.

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Domaine de la Tour Penedesses

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Domaine de la Tour Penedesses est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Montagne Noire .

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Appellation

Faugères

L'appellation Faugères fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de la Tour Penedesses avec ses 3 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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