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L'angolet rouge du domaine valambelle est un faugères d'assemblage de syrah, de grenache, de carignan et de mourvèdre. Il dévoile un bouquet fruité de cassis, des fruits des bois et d'épices. On découvre une bouche puissante, ample et des tanins présents. Il est parfait pour être servi avec des viandes rouges, des aiguilettes de canard, une pintade ou des petits gibiers.
L'oeil
Grenat foncé aux reflets violets.
Le nez
Sur le fruit, expression aromatique fraîche et franche, notes d'épices douces.
La bouche
Matière dense, profonde et charnue, finale longue.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Tielles sétoises, omlelette aux cèpes, charcuterie
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, couscous d'agneau, viandes rouges grillées, petits gibiers
Poissons & fruits de mer
Queue de lotte à la Provençale
Légumes
Aubergines, fricassée de champignons
Fromages
Bleu d'Auvergne, Salers
Desserts
Soupe de fruits au Faugères
5/5
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Domaine Valambelle est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Angolet 2015.