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Caprice de Schistes Domaine Valambelle Vin Rouge ● Faugères

Epuisé

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Caprice De Schistes - Domaine Valambelle - - Rouge
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En quelques mots ...

Le caprice de schistes du domaine valambelle est un faugères d'assemblage de mourvèdre et de grenache. Il dévoile un bouquet de fruits rouges et d'épices. On découvre en bouche des tanins présents mûrs et puissants, ample avec une matière puissante, élégance et une finale poivrée. Il est parfait pour être servi avec une cuisine asiatique ou orientale, une viande en sauce, aux poivres, une daube de bœuf ou un civet de lapin.

La dégustation

L'oeil

Grenat foncé aux reflets violets.

Le nez

Sur le fruit, expression aromatique fraîche et franche, notes d'épices douces.

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

Matière dense, profonde et charnue, finale longue.

Vin Charnu | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Terroirs homogènes de schistes, influence de garrigue.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tielles sétoises, omelette aux cèpes, charcuterie

Viandes

Cassoulet de Castelnaudary, couscous d'agneau, viandes rouges grillées, petits gibiers

Poissons & fruits de mer

Queue de lotte à la Provençale

Légumes

Aubergines, fricassée de champignons

Fromages

Bleu d'Auvergne, Salers

Desserts

Soupe de fruits au Faugères

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Domaine Valambelle

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Domaine Valambelle est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Caprice De Schistes .

Appellation

Faugères

L'appellation Faugères fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Valambelle avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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