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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
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Bio
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Bonne affaire
En quelques mots ...
Cette cuvée est l’expression même du Grenache, majoritaire dans l'assemblage. Une expression aromatique très importante. Ce vin atteindra son apogée au bout de 3 à 4 ans.
La dégustation
L'oeil
Grenat foncé aux reflets violets.
Le nez
Sur le fruit, expression aromatique fraîche et franche, notes d'épices douces.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
Matière dense, profonde et charnue, finale longue.
Vin Charnu | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Schiste, argilo-calcaire et marbre.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tielles sétoises, omlelette aux cèpes, charcuterie
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, couscous d'agneau, viandes rouges grillées, petits gibiers
Poissons & fruits de mer
Queue de lotte à la Provençale
Légumes
Aubergines, fricassée de champignons
Fromages
Bleu d'Auvergne, Salers
Desserts
Soupe de fruits au Faugères
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Abbaye Sylva Plana - Vignobles Bouchard
Abbaye Sylva Plana - Vignobles Bouchard est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Closeraie 2017.
Appellation
Faugères
L'appellation Faugères fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Abbaye Sylva Plana - Vignobles Bouchard avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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