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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
La Closeraie - Abbaye Sylva Plana - Vignobles Bouchard - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Cette cuvée est l’expression même du Grenache, majoritaire dans l'assemblage. Une expression aromatique très importante. Ce vin atteindra son apogée au bout de 3 à 4 ans.

La dégustation

L'oeil

Grenat foncé aux reflets violets.

Le nez

Sur le fruit, expression aromatique fraîche et franche, notes d'épices douces.

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

Matière dense, profonde et charnue, finale longue.

Vin Charnu | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2023

Service

16°C

Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Schiste, argilo-calcaire et marbre.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tielles sétoises, omlelette aux cèpes, charcuterie

Viandes

Cassoulet de Castelnaudary, couscous d'agneau, viandes rouges grillées, petits gibiers

Poissons & fruits de mer

Queue de lotte à la Provençale

Légumes

Aubergines, fricassée de champignons

Fromages

Bleu d'Auvergne, Salers

Desserts

Soupe de fruits au Faugères

Avis clients
4

4.25/5

(4 avis client)

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Abbaye Sylva Plana - Vignobles Bouchard

Abbaye Sylva Plana - Vignobles Bouchard est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Closeraie 2017.