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Languedoc-Roussillon

Domaine Marié

3.1
(6 avis clients)
C'est à cet endroit que je suis né, que mon père et mon grand-père avaient leur chai, produisant des vins dits "de table", à une époque où le vin était considéré comme un aliment, et où Pasteur, enjoignait ses congénères à en consommer quotidiennement comme "la plus saine et la plus hygiénique de... En savoir plus.

Le Producteur

C'est à cet endroit que je suis né, que mon père et mon grand-père avaient leur chai, produisant des vins dits "de table", à une époque où le vin était considéré comme un aliment, et où Pasteur, enjoignait ses congénères à en consommer quotidiennement comme "la plus saine et la plus hygiénique des boissons". Délaissant les vignes un temps pour la ville et des études de gestion ainsi qu'une courte expérience professionnelle, Pascal choisit de revenir en 1995, afin de poursuivre et développer l'œuvre de ses ancêtres. Riche de leur enseignement, plus qu'une terre, il cultive une philosophie de vie. En 1998, Pascal fait l'acquisition d'un domaine à Puilacher. Celui-ci est composé d'un ensemble de parcelles de vigne ainsi que de bâtiments en ruines. À l'époque, il n'y a pas de cave de vinification sur le domaine. Commence alors la rénovation du vignoble ainsi que des bâtiments. La récolte est apportée dans une cave coopérative voisine. En 2010 et 2011, une première cuvée est vinifiée en cave particulière, chez un voisin. Encouragé par les résultats obtenus, Pascal décide de rénover un ancien bâtiment agricole pour le transformer en chai de vinification. En 2013 a lieu la première vinification sur le domaine, à Puilacher. Le domaine compte actuellement 5 ha (adossés à un ensemble de 60 ha pour la partie cave coopérative) et produit 15 à 20 000 bouteilles par an. Notre philosophie … Chaque année se renouvelle un petit miracle … ces sols travaillés par tant de mains ….pour nous donner le meilleur et dont nous ne sommes que les locataires, nous ont convaincus qu’avant de les commander, il faut commencer par leur obéir. "… la quête de la simplicité et une écoute humble de ces sols que je foule quotidiennement, me guident dans chacun de mes choix et de nos projections…"
Inscrit depuis le 01/08/2019
Avenue de Notre Dame de Rouvieges ,
34230 Puilacher
5 vins disponibles
entre 6.95 € et 26.5 €
7 scans de ses vins
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