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Une référence incontournable des crémants rosés. Le vin est vieilli sur lattes pendant un minimum de 12 mois, puis conservé en cave afin de favoriser le développement des arômes secondaires et la finesse des bulles par l’autolyse des levures. Un élevage assez court permet de préserver les arômes variétaux tout en maintenant une belle fraîcheur.
L'oeil
Belle robe d’un joli rose saumoné et sa mousse aux bulles persistantes.
Le nez
Arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche), une légère note nectarine venant du pinot. Ils évoluent ensuite vers des arômes de grillé, toasté et brioché qui apportent de l’harmonie.
La bouche
La fraîcheur se retrouve grâce à une effervescence fine et une belle acidité. Le palais est un mélange d’épices, de fruits à chair blanche ainsi que de notes de toasté et de grillé. Finale longue.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritifs ou cocktails dinatoires
Desserts
Desserts d’été comme les salades de fruits rouges ou les tartes aux fruits
Vous l'avez goûté ?
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Sieur d'Arques est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Première Bulle Rosé 2013.