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Première Bulle Rosé Sieur D'arques Vin Effervescent ● Crémant-de-Limoux

2013 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Première Bulle Rosé - Sieur d'Arques - 2013 - Effervescent
Épuisé
En quelques mots ...

Une référence incontournable des crémants rosés. Le vin est vieilli sur lattes pendant un minimum de 12 mois, puis conservé en cave afin de favoriser le développement des arômes secondaires et la finesse des bulles par l’autolyse des levures. Un élevage assez court permet de préserver les arômes variétaux tout en maintenant une belle fraîcheur.

La dégustation

L'oeil

Belle robe d’un joli rose saumoné et sa mousse aux bulles persistantes.

Le nez

Arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche), une légère note nectarine venant du pinot. Ils évoluent ensuite vers des arômes de grillé, toasté et brioché qui apportent de l’harmonie.

Vin Doux | Epicé | Fruité | Grillé

La bouche

La fraîcheur se retrouve grâce à une effervescence fine et une belle acidité. Le palais est un mélange d’épices, de fruits à chair blanche ainsi que de notes de toasté et de grillé. Finale longue.

Vin Fruité | Grillé | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay, Chenin blanc, Pinot blanc

Terroir Ces raisins sont cultivés sur des parcelles en terrasse constituées de sols argilo-calcaires et graveleux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs ou cocktails dinatoires

Desserts

Desserts d’été comme les salades de fruits rouges ou les tartes aux fruits

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