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Epuisé
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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Pressurage direct, débourbage à 0° fermentation alcoolique longue ( 3 semaines-1 mois) à basse température ( 15°) dans des cuves inox thermorégulées. Durée d'élevage : 18 mois.. 50% chardonnay, 30% chenin, 20% pinot. Culture raisonnée, vendanges manuelles, sols argilo-calcaires
L'oeil
Robe pâle rehaussée de reflets dorés, à ses bulles très fines, à son effervescence visiblement teintée d'élégance.
Le nez
C'est avant tout un brut qui se distingue par un nez de fleurs blanches associé à de subtiles notes parfumées d'agrumes et de pain grillé.
La bouche
Bouche fraîche et riche, notes d'agrumes et de fleur blanche.
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
7°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
Carafage
Entrées
Apéritif, toasts salés, saumon fumé.
Viandes
Viandes blanches, sanglier aux pêches.
Poissons & fruits de mer
Filets de cabillaud en papillotes.
Desserts
Tarte aux pommes caramélisées, sorbet aux fruits rouges, desserts au chocolat, desserts aux fruits.
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Domaine B&B Bouché est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant De Limoux Blanc .