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En quelques mots ...
Originaire de vesoul, jean louis tribouley n'a pas été toujours vigneron. Après une formation de charpentier, il devient responsable associatif puis après un bac pro viti-oeno à beaune, il s'installe en 2002 sur la commune de latour de france en pyrénées orientales. L'exploitation s'étend sur 10,5 ha de vignes engagées dès le départ en bio et classées en aoc côtes du roussillon village latour de france. 11 hectares de vignes de 20 à 60 ans / 3 ha de carignan, 4 ha de grenache, 1,5 ha de syrah, 1,5 ha de macabeu, 1 ha de grenache gris. Terroir aride et très caillouteux, souvent peu profond, il est composé pour un tiers de schistes et deux tiers de gneiss mêlés d'arènes granitiques. Aucun désherbant n'est utilisé, en fonction de leurs situations et des pentes, les vignes sont labourées au tracteur, au chenillard, piochées et/ou tondues à la débroussailleuse. Un tri rigoureux est fait à la vendange réalisée en caisse de 13 kg. La vinification est traditionnelle et sans levurage, sélection et tri si nécessaires sont pratiqués à la vigne et autant que possible ne rentre en cuve que le raisin que l'on pourrait manger, puis égrappage, ou pas, encuvage réalisé sans pompe, macération de 8 à
La dégustation
La bouche
Fin et elégant
Fiche Technique
Garde
2021 ans
Apogée
2021 - 2030
Service
16°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Carré d'agneau grillé - côte de boeuf grillée
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Jean Louis Tribouley
Jean Louis Tribouley est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Copines 2020.
Appellation
Côtes-du-Roussillon
L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Jean Louis Tribouley avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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