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Le Vignon Domaine Lafage Vin Rouge | Côtes-du-Roussillon

2018 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Le Vignon - Domaine Lafage - 2018 - Rouge
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Sarl Lafage

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En quelques mots ...

Origine Cette cuvée est issue de notre vignoble de terrasses situé au pied des Pyrénées, vignoble dénommé "Le Vignon". Les vignes bénéficient d'un terroir particulier au milieu de la garrigue, sol schisto-marbreux, exposition Sud/Sud-Est. Rendement 18 hl / ha Âge moyen des vignes 35 à 40 ans Élaboration Pré-sélection au terroir des parcelles à plus fort potentiel qualitatif. Vendange en vert au printemps afin de concentrer les baies. Cueillette manuelle en caissettes de 10kg et macération carbonique pour une partie du Carignan. Vinification en demi-nuid avec pigeages pour une meilleure extraction. Longues cuvaisons. Coulage en barriques et élevage en bois français.

La dégustation

L'oeil

Couleur encre profond laissant entrevoir une très belle concentration.

Le nez

Au nez, une mélodie de fruits rouges, enrobée de quelques notes de vanille évoluant sur le café grillé, le cacao ainsi que la fraise des bois.

Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

La bouche

La bouche est riche, concentrée, dotée de tanins soyeux. Le fruit rappelle sans équivoque le nez avec des notes de fruits noirs et rouges en finale.

Vin Fruité | Long | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Carignan, Mourvedre, Syrah

Terroir Cette cuvée est issue de notre vignoble de terrasses situé au pied des Pyrénées, vignoble dénommé "Le Vignon". Les vignes bénéficient d'un terroir particulier au milieu de la garrigue, sol schisto-marbreux.

Type culture

-

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Côte de boeuf, Boeuf Bourgignon, Fondue bourguignone, Cassoulet, Chili con carne.

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Domaine Lafage

Domaine Lafage est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Vignon 2018.