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-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Épuisé
En quelques mots ...
Après plusieurs années passées à travailler à la cave coopérative d’estézargues, edouard laffitte ressenti l'envie de travailler la terre et de rejoindre ses amis déjà lancés dans l’aventure. Mais n’étant pas d’origine agricole, il fallut tout créer. C'est suite à la proposition de loïc roure (domaine du possible) de partager l'ancienne cave coopérative qu’il venait d’acquérir à lansac qu'edouard s'établit dans les pyrénées-orientales. Ne restant plus qu’à trouver les vignes, le choix s’est alors porté sur des vignes en altitude, plutôt exposées nord pour favoriser la fraîcheur, le fruit, et limiter l’alcool. Le "jajakistan" se trouvant véritablement au bout du monde, le nom du domaine s'imposa naturellement. Les vendanges se font à la main, la vinification est la plus naturelle possible, en macération carbonique, à basse température et les vins ne sont pas filtrés. La cuvée l'echappée belle rosé du domaine le bout du monde est issue de vignes de syrah (75%) et de cinsault (25%) plantées sur arènes granitiques. Le nez de ce vin nous révèle de gourmandes notes de petits fruits rouges frais, de groseilles, de grenadine et d'épices. La bouche est gourmande et juteuse avec une
La dégustation
La bouche
Fruité et gourmand
Fiche Technique
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2026
Service
8°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Aranchini au gorgonzola - pizza
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Le Bout du Monde
Le Bout du Monde est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'echappee Belle 2022.
Appellation
Côtes-du-Roussillon
L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Le Bout du Monde avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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